Cơm chiên trứng từ cơm nguội
Một bữa nhanh từ cơm còn lại: hạt cơm tơi, trứng mềm và hành lá. Phần này đủ cho hai người.
Bước 1
Làm tơi cơm nguội
Dùng 2 bát cơm đã để lạnh, bóp nhẹ cho rời hạt. Cơm mới nấu còn nóng sẽ dễ bết.
Bước 2
Đánh trứng
Đánh 2 quả trứng với một nhúm muối và tiêu. Thái sẵn hành lá, băm 1 tép tỏi.
Bước 3
Chiên trứng vừa chín tới
Làm nóng chảo với ít dầu, đổ trứng vào và đảo nhanh. Khi còn hơi ẩm thì xúc ra.
Bước 4
Rang cơm trên lửa vừa lớn
Phi tỏi cho thơm, cho cơm vào, dàn đều rồi đảo 3–4 phút đến khi hạt nóng và tơi.
Bước 5
Nêm từng ít một
Cho 1–2 thìa cà phê nước mắm hoặc nước tương quanh thành chảo. Nếm trước khi thêm vì cơm nguội có thể đã mặn.
Bước 6
Cho trứng trở lại
Đổ trứng và hành lá vào, đảo thêm 30 giây rồi tắt bếp. Ăn ngay khi còn nóng.
⚠️ Lưu ýCơm nguội phải được bảo quản lạnhCho cơm thừa vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ và dùng sớm. Cơm để ngoài qua đêm thì bỏ đi, đừng tiếc.
Ghi lại điều bạn biết, câu chuyện hay những thứ bạn yêu thích bằng các thẻ. Chia sẻ qua link để ai cũng đọc được mà không cần tài khoản.
Bắt đầu với Stepzu
