Saftiger Apfelkuchen vom Blech

von @stepzu Offiziell

Ein unkomplizierter Blechkuchen mit Äpfeln und Zimt. Ergibt etwa 12 Stücke.

Schritt 1 Ofen und Blech vorbereiten Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und leg ein kleines Blech oder eine Form mit Backpapier aus.

Schritt 2 Äpfel schneiden Schäl 4 säuerliche Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in dünne Spalten. Misch sie mit 1 Teelöffel Zimt.

Schritt 3 Rührteig ansetzen Rühr 125 g weiche Butter mit 100 g Zucker cremig. Gib 2 Eier nacheinander dazu.

Schritt 4 Mehl und Milch kurz unterrühren Misch 200 g Mehl mit 2 Teelöffeln Backpulver. Rühr die Mischung abwechselnd mit 80 ml Milch nur so lange ein, bis der Teig glatt ist.

Schritt 5 Belegen und backen Streich den Teig in die Form und verteil die Apfelspalten darauf. Backe den Kuchen 30–35 Minuten, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.

Schritt 6 Kurz abkühlen lassen Lass den Kuchen 15 Minuten in der Form stehen. Danach kannst du ihn schneiden und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

⚠️ WarnungBlech und Form bleiben heißBenutze Ofenhandschuhe und stell die heiße Form auf eine hitzefeste Fläche.

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