أرز بالشعيرية مفلفل في قدر واحد
طبق يومي بسيط: أرز مفلفل مع شعيرية محمّصة، يكفي شخصين إلى ثلاثة.
خطوة 1
اغسل الأرز وانقعه قليلًا
اغسل كوبًا من الأرز حتى يخف عكر الماء، ثم انقعه 15 دقيقة وصفّه جيدًا.
خطوة 2
حمّر الشعيرية
سخّن ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت، وأضف ربع كوب شعيرية. حرّك حتى تصبح ذهبية لا بنية داكنة.
خطوة 3
أضف الأرز والماء
قلّب الأرز دقيقة، ثم أضف كوبًا ونصفًا من الماء الساخن ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
خطوة 4
اتركه يغلي ثم خفّف النار
عند الغليان غطّ القدر واجعل النار هادئة جدًا. لا تفتح الغطاء كل دقيقة.
خطوة 5
اطهه 15 دقيقة
حين يختفي الماء من السطح، أطفئ النار واترك الغطاء في مكانه.
خطوة 6
أرحه ثم فككه بالشوكة
انتظر 10 دقائق، ثم حرّك الحبات برفق حتى تبقى مفلفلة.
⚠️ تحذيرإذا ظهرت رائحة احتراق فلا تقلّبارفع القدر فورًا. انقل الأرز الجيد من الأعلى ولا تكشط الطبقة المحترقة.
اجمع ما تعرفه، وقصصك، وأشياءك المفضّلة في بطاقات. شاركها برابط يستطيع أي شخص فتحه دون حساب.
ابدأ مع Stepzu
